Elevage traditionnel
La famille Dron de La Ferme Saint Louis SCEA DU RAMBETANT anciennement GAEC des Neiges à Varangéville, tout près de Saint Nicolas, à 15 minutes de Nancy pratique un élevage traditionnel, comme le pratiquait leurs aïeux, respectueux de l’environnement et du bien-être animal.
BLONDE D’AQUITAINE : VACHES ET VEAUX
« Dans nos prairies, sur plusieurs dizaines d’hectares, nous élevons des vaches et des veaux de race pure (Blonde d’Aquitaine) nées et élevées sur l’exploitation (et nourris avec notre propre production végétale). La Blonde d’Aquitaine est une race de vaches à viande réputée pour ses qualités gustatives.
Sa viande rouge ravira tous les gourmets : peu grasse (viande diététique, avec peu de perte à la cuisson), elle est aussi d’une tendreté exceptionnelle.
Il en est de même pour la viande de veau. Nos veaux sont élevés sous la mère, nourris au lait, ce qui confère à leur viande des qualités inégalables. »